扫描奶粉包装上的二维码，就能实时调看牧场监控；提前3-5天预约，就能到牧场、工厂参观，见证养羊、挤奶、加工的全过程；集团董事长杨立新，多次在公开场合邀请大家到羴牧做客……敢于将全过程透明化，随时接受消费者的监督，羴牧的底气来自哪儿？我们采访了羴牧食品安全总监陈英武，请他聊聊关于羴牧的那些事儿。
羴牧成立于2015年，由湖南羴牧农牧业发展有限公司、亚华乳业、爱恩食品三家公司组建而成，公司通过了ISO9001、HACCP、IMS、有机认证等相关认证。
婴幼儿配方乳粉配方注册，是在2023年9月11日-15日进行现场审核，12月15日国家局下发批件，2024年2月8日，下发婴幼儿配方乳粉的生产许可证。我们是一家全产业链公司，从奶山羊的养殖繁育、牧草种植，到生产、加工、销售一条龙的企业，最大的优势是咱们可以对产品的质量，从源头开始开始进行管控。
比如生鲜乳，它的农残、兽残国家都是严格控制的，而我们自建牧场，就可以从源头开始控制，国家要求不准使用的那些农药兽药，咱们就坚决不用。
而且我们的生羊乳挤出来之后，按照国家要求温度必须降到0-4℃，在规定的时间内要运送到工厂，到工厂之后，就马上进行采样检测，检测合格之后，才会下发收奶通知，开始加工。从源头进行把控，是全产业链的优势之一，羴牧是如何对奶源进行把控的？我们公司有三个牧场，都在城步县西岩镇，目前有泌乳羊大概7,000余头。这些羊挤奶之后，牧场会进行第一次检测，合格才会运往工厂。从挤奶到运输，全程温度都保持在0-4℃，到工厂也会进行测温、检测。咱们牧场聘请了畜牧业的一些专家，与湖南农业大学进行合作，对于饲料配伍、羊奶、奶山羊的防疫工作，都是很专业的，在确保羊只健康的情况下，提升产奶量。咱们的牧草，也是在由政府批建的地方自己种植，农药兽药都有严格管控。
这个是根据国家的一些规定，比如婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则里面，就有明确规定，必须降到0-4℃，在运输过程中，也不允许超过4度，这主要是为了控制菌落总数，保证生奶品质。而且生奶的加工，首先会进行巴氏杀菌，巴杀之后，才会进入下一道工序。
在过去大家的认知里，都觉得羊奶是有膻味的，但那个只是局限于羊奶通过简单煮沸杀菌之后，就直接饮用，这多少可能会有一些膻味。但是咱们羴牧有真空闪蒸技术，有除膻除嗅工艺，经过我们处理的羊奶粉，是基本没有膻味的。
湖南省有5家婴幼儿配方乳粉企业，只有咱们羴牧是干湿复合工艺。也就是说，对于质量管控，咱们在配方设计的时候，就会把各方面营养素的均衡考虑进去，很多营养素是在湿法部分添加的，这样它会更好的融入到产品中。产品通过湿法出来之后，咱们会进行检测，质量合格才会进行干粉包装。不论是婴幼配方乳粉还是成人粉，出厂都是批批检测，合格之后才能够放行。
从冲泡的效果来看，羴牧的羊奶粉可以做到入水即溶，为什么溶解度能做到这么好？这个的话就与奶粉的颗粒有很大关系，在喷雾干燥的时候，它实际上还有一个造粒的过程，所以奶粉的速溶性才会这么好。
